- 200g de farine
- 25g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de beurre fondu
- 25cL de bière
- 10cL de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs (+ 1 pincée de sel pour monter les blancs en neige)
- un peu d'huile végétale
Séparez le blanc des jaunes.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et formez un puits.
Ajoutez dans un premier temps les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et le beurre fondu, puis versez la bière, petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Faites chauffer l'appareil à gaufres, et huilez-le légèrement.
Déposez une louche de pâte dans l'appareil... Laissez-la cuire... Et dégustez...!
